Новости
Учёные института приняли участие в XIII Международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество»
18-19 мая учёные института приняли участие в XIII Международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» организованной ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский и технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции» и ФГБОУ ВО «Красноярский ГАУ» в режиме Online-трансляции.
В конференции приняли участие представители научных учреждений и вузов из 45 городов России и стран ближнего зарубежья.
Цель конференции - организация на базе ФГБОУ ВО «Красноярский ГАУ» дискуссионной площадки среди представителей научного, образовательного, бизнес-сообществ и властных структур для обсуждения и выработки научно-практических рекомендаций по решению проблем продовольственной безопасности России, повышения качества, конкурентоспособности и безопасности пищевого сырья, и продуктов питания, развитие междисциплинарных, кооперационных контактов с заключением договоров о научном сотрудничестве.
Работа конференции была посвящена следующим направлениям:
1. Продовольственная безопасность;
2. Экология, качество, безопасность сырья и продукции;
3. Переработка мяса и молока, разработка новых мясных и молочных продуктов;
4. Переработка и хранение растительного сырья;
5. Разработка рыбных продуктов и морепродуктов, продуктов с гидробионтами;
6. Изучение и использование продуктов пчеловодства;
7. Приоритетные направления в области переработки сельскохозяйственной продукции и производства продуктов питания общего и функционального назначения;
8. Экономические аспекты в производстве сельскохозяйственной продукции и перерабатывающих отраслях;
9. Подготовка и внедрение на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания систем менеджмента качества;
10. Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов (ВСР);
11. Инженерное обеспечение и информационные технологии в перерабатывающей промышленности.
По результатам сформирован сборник материалов конференции с размещением статей в системе Российского индекса цитирования.
← К списку
