История

Кубань – край интенсивного земледелия, хорошо развитого садоводства и овощеводства. Для ускорения технического прогресса в консервной промышленности приказом Наркомснаба СССР от 11 декабря 1930 г. в г. Краснодаре был создан Центральный научно-исследовательский институт консервной и плодоовощной промышленности.

Ученые института занимались изысканием новых видов сырья для консервной промышленности, разработкой технологических схем производства консервов, новых эффективных методов анализа, изучением вопросов хранения сырья и готовой продукции.

С вводом в строй новых консервных заводов и оснащением их новым импортным оборудованием сотрудникам института было поручено оказать действенную помощь в освоении производства новых видов консервов, таких как зеленый горошек, сахарная кукуруза, томатный сок и томатная паста.

В 1936 г. решением Наркомснаба СССР Центральный НИИ консервной промышленности (ЦВНИИКП) был переведен в г. Москву и переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП), а Краснодарский НИИ стал филиалом ВНИИКОПа.

В период с 1941 по 1944 гг. институт был эвакуирован сначала в г. Батуми, затем в г.Алма-Ата. В начале 1944 г. филиал имел возможность вернуться на свое постоянное место в г. Краснодар.

В 1958 году филиал вошел в состав вновь организованного в г.Краснодаре научно-исследовательского института пищевой промышленности (КНИИПП).

Основным направлением работ отдела было совершенствование техники и технологии приемки, хранения и переработки плодов и овощей. Продолжались работы по совершенствованию технологии производства консервов из зерна зеленого горошка. Исследования велись и по разработке технологии консервов для детского питания.

В 1982 г. в связи с организацией Минплодоовощхоза СССР на основе отдела консервной промышленности КНИИПП был вновь создан Краснодарский филиал ВНИИКОП.

В 1990 году Краснодарский филиал ВНИИКОП был переименован в Научно-исследовательский центр хранения и переработки плодоовощной продукции Краснодарского НИИ овощного и картофельного хозяйства, а в 1991 году - в Краснодарский научно-исследовательский центр хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук.

С 1993 года коллектив сотрудников работает в Краснодарском научно-исследовательском институте хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук.

Приказом Россельхозакадемии №50 от 29.04.2009 г. ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук в форме присоединения включил в свою структуру реорганизованный ГНУ Северо-Кавказский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара Российской академии сельскохозяйственных наук.

На основании выписки из протокола №11 от 08.10.2009 г. заседания Президиума Россельхозакадемии Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук был переименован в Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук.

В соответствии с Федеральным законом от  27 сентября 2013 г. № 253-ФЗ «О Российской академии наук, реорганизации государственных академий наук и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» и распоряжением Правительства Российской Федерации от 30 декабря 2013 г. № 2591-р Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» передано в ведение Федерального агентства научных организаций (ФАНО России).

В настоящее время учеными института создаются и внедряются новые научно-технические разработки, направленные на совершенствование технологических процессов производства, технологий хранения, модернизацию действующего оборудования, экономию материальных и топливно-энергетических ресурсов, обеспечивающих повышение рентабельности консервного, сахарного и других пищевых производств.






ФАНО РФ

РАН

Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Министерство образования и науки Краснодарского края

Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"  (ФГБНУ СКФНЦСВВ)